Japanse tapas, vaak ‘Izakaya’-gerechten genoemd, zijn kleine, deelbare borden die worden geserveerd in informele bars die bekend staan ​​als izakaya’s. Deze plaatsen zijn populaire plekken voor drankjes en eten na het werk, waar vrienden en collega’s samenkomen om te genieten van een verscheidenheid aan kleine gerechten, samen met sake, bier of andere dranken. De Izakaya-cultuur is vergelijkbaar met de Spaanse tapastraditie en legt de nadruk op gemeenschappelijk dineren en een ontspannen, sociale sfeer.